ぐるなび香港所長・山森さんに教えていただいてからというもの、

気になって気になって仕方なかった「GODENYA（ごでんや）」さんへ。

 

 

 

隠れ家も隠れ家のその立地と

（辿り着くまでは、かなりの確率で迷う、ビビる、不安になる、笑）、

洗練された、落ち着きのある内装に萌えたのはもちろんですが、

 

なんと言っても、料理と器の数々が芸術的で、

かなり久しぶりに（食に対して）写欲が大爆発しました。

 

 

* コースの場合は、一品ずつ、アングルが単調にならないように撮るのがおすすめ！

そうすると、並べたときにバランスがよくなります！

 

 

 

以下、ホームページより引用☟

 

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「SAKE Pairing Restaurant: GODENYA」

 

 

「GODENYA」を一言で言い表すならば、

「一皿の料理に、一つの日本酒を合わせる贅沢」です。

 

日本料理、フランス料理、広東料理などの要素をとりいれた8皿のコース料理で構成され、

その1皿ごとに1種類の日本酒を温度・温め方・器を変えてペアリングしていきます。

 

「GODENYA」が自信をもって提案する新しい「食のエンターテインメント」を是非ご体験ください。

 

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デザートの「酒粕アイス」は、「Time Machine 1712」という強めの日本酒をかけて戴きます。

最高に美味！

 

お猪口がきょとんとしていた、可愛い。

 

この日のメニューはこんなかんじでした☟

出してくださる日本酒の、注いだときの温度まで書いてあるのが特徴。

 

 

 

料理に合わせて、こんなふうに日本酒を楽しめるなんて！

まるでいい大人にでもなった気分で、

とっても満たされた、贅沢な時間でした。

 

「美味しい」ってだけじゃなく、

思わず「幸せ」って言葉が口からこぼれ出てしまう。

 

 

PINコードを知らないと予約ができない、そんなところもツボ！

PINコードは、以下のブログ（または、サイト）から見つけてくださいませ。

 

・GODEYNA 店主 / 燗付け師・五嶋 慎也さんのブログ「ごっしー 日本酒（SAKE）を世界に！！」

・ 旅いさら「開店3ヶ月で香港ベスト15に！日本酒の燗付け師がいるGODENYA」

 

 

 

location：Godenya / Hong Kong

camera：iPhone 7 Plus