グルメな友人が教えてくれたお店。

 

香港大好きっ子としては、

ここは、絶対に!絶対に!行きたかった。

 

 

ルーヴル美術館」のほど近く、

パリ1区に位置する、

 

「yam’Tcha」

 

というレストラン♡

 

 

 

 

そう、飲茶です、笑。

 

 

香港在住のわたし。

 

パリに来てまで飲茶かよ!?

とツッコまれそうですが…

 

いや、パリだからこその飲茶だよ♡

 

そう返したくなるほど、

超超超おすすめのレストランとなりました。

 

 

入口で笑顔なく立つスタッフさんに、若干不安を覚えたものの…
彼女、優秀なソムリエさんでして、提供してくださるワインが非常に美味しかったし、
ただシャイなだけみたいで、はにかむ笑顔が素敵でした♡

 

 

香港生粋の飲茶とは異なり、

フレンチ × 広東のフュージョンでございます。

 

 

ご夫婦で経営されていて、

奥様がフランス人、ご主人様が香港人とな!!!

 

これは、期待大です!!!

 

 

蘋果日報(Apple Daily)にも取り上げられていましたよ。

 

 

 

このブログでも、香港ブログでも、

フュージョン料理は失敗することも多いと

口酸っぱく申しておりますが、

 

「yam’Tcha」は、大成功!と

言ってよいのではないでしょうか♡

 

 

その証拠に(かどうかはわからないけども)、

ミシュランで一つ星を獲得しています。

 

 

 

 

飲茶の概念を覆す!とかでは全くなく、

上手にフレンチと融合させているという感覚。

 

何を戴いても美味しかったし、

飲茶をこよなく愛するわたしの口にも、

ナチュラルに溶け込んでくれました。

 

 

 

 

お料理のコースは一択で、

ドリンクペアリングがオプションで選べます。

 

 

さすが「yam’Tcha」さん!!!

 

 

ワインのペアリングだけじゃなく、

ティーペアリングと、更には、

ティー&ワインのペアリングのご用意がありました。

 

ワインが美味しいというのは、

噂で聞いていたのですが、

お茶も絶対美味しいに決まっている!という予感があり、

ティー&ワインのペアリングをお願いしました。

 

 

ここから、食テロです〜。

 

 

美味しいし、見た目も美しいし、

お料理とドリンクの相性も抜群だしで、

食欲と写欲のせめぎ合いだった、笑。

 

 

アペリティー(食前茶)から美味しくってビビる!!!

器の縁にのっている「花巻」というのかな、ただの中華パンなのだけど、
絶妙な甘みと食感で、ものすごく美味しいの!!!

この方、ワインをこよなく愛していると思う。
こちらの赤ワインが香り豊かで、口の中がパラダイスだったわ〜。

これぞ、まさにフレンチと中華のフュージョン。
中からゴルゴンゾーラとトリュフが♡

このあたりで胃袋のキャパ的にギブアップだったのだけど、
美味しいから、ついつい無理して食べちゃう、笑。

烏龍茶は烏龍茶でも、いい烏龍茶って、
体にも心にも沁みわたる美味しさなんだよなぁ。

 

 

あくまでも個人的な感想だけど…

 

前日にランチをした「Astrance」よりも、

「yam’Tcha」の方が、素材への愛を感じた♡

 

ミシュランの星は「Astrance」の方が多いけれど、

「yam’Tcha」での時間の方が、ずっしり濃厚だったな。

 

 

どちらか一方でということであれば、

わたしは、俄然「yam’Tcha」を推したい!!!

 

 

 

 

決してカジュアルではないのだけど、

テーブルクロスを使わず、

木のぬくもりを感じられるところも、

居心地のよさのポイントかなと。

 

照明のかんじも好みでした♡

 

 

あーーー、再訪必須のレストランです!!!

 

 

ちなみに、「yam’Tcha」の近くに、

「boutique yam’Tcha」という系列店があるようで、

 

ブティックとあるので、

テイクアウェイだけかと思いきや、

 

何やらイートインもできるみたい。

 

 

こちらも気になるではないかーーー。

 

 

とにかくまたフランスに行きたい、笑。

 

香港で山ほど味わえる飲茶だけど、

パリだからこその「yam’Tcha」なのだ♡

 

 

 

yam’Tcha

住所:121 Rue Saint-Honoré, 75001 Paris, France
電話:(33)1-4026-0807
ウェブ:https://www.yamtcha.com/
地図:https://goo.gl/maps/7EQwYJQUS1un3yNx8
最寄駅:地下鉄1番線 Louvre-Rivoli(ルーヴル=リヴォリ)駅

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