皆様にお見せしても
恥ずかしくない程度の見た目に仕上げて、
最後に写真に収めよう！
と思うと、料理をがんばれる。
と同時に、料理写真の
クオリティも上げたいなぁ、など。
わたしはもっぱら人物撮影専門で、
料理や物撮りは全くの専門外。
でも、
来（きた）るべきときに備えて、
腕を磨いていこう。
シズル感* とか、
わざわざ出さなくていいんだけど、
もうちょっと食べ物の
生きた魅力を表現できるようになりたい。
* シズル感＝
広告写真（特に、料理写真）の現場で使われる、瑞々しさを表す言葉。
肉を焼くときのジューいう音を意味する、
英語の擬音語「シズル（sizzle）」が由来。
素敵な料理写真を撮る方って、
料理を生き物として
捉えている気がするのよね。
3枚入りの油揚げが2枚残るという悲劇？を救ってくれたレシピ。
これはヒット♡美味しかった♡
☺簡単♪子供もＯＫな辛くない麻婆豆腐☺ by hirokoh
辛いもの好きのわたしが、
なぜこちらのレシピを採用してしまったのだろうか…
「大人アレンジ」にしても全然辛くなかった、笑。
「夜上海（Ye Shanghai）」で食べた麻婆豆腐が美味しくて、
その味を再現できるまでがんばりたい！
ということで、ちょっとこのレシピは違うかなー。
お子様のいらっしゃる方にはグーかも！
ネギがうまーーー！な一品。
ネギって栄養がいっぱいで、風邪予防にいいんだって。
インフルエンザが猛威をふるい始めたので、ぴったり。
レシピの量より多めにネギを入れたけど、
もっともっと入れてもよかったと思うほど、ネギが美味しい♡
（もちろん鶏肉も美味しいが。）
次回は、ちょっと醤油を少なめにしてみようかな、など。
自己流レシピ「鶏皮ポテト」
皮付きの鶏肉を買ったら、必ずこれを作る！
鶏皮を焼き、そこにじゃがいもを投入するだけの簡単レシピ。
鶏皮から十分美味しい油が出るので、別途油を入れる必要なし。
小腹が空くと作っちゃう。
作りすぎて、もう目を瞑ってても作れる、笑。
牛乳がないときは、お水で代用。
罪悪感緩和のため、笑、お砂糖は大さじ2→小さじ2。