誕生日のお祝いをしてもらった、
「日本料理 懐石さおとめ（Kaiseki Den by Saotome）」さんが、
感動的に美しく！美味しかった！ので、
思わずブログに書いちゃう。
きっかけは、
撮影をご依頼くださったお客様。
そのご主人様が、
こちらのお店でお仕事をされているとのことで、
このタイミングでお邪魔させてもらいました。
もちろん有名店なので、
ずっと噂には聞いていて、
いつか行ってみたいと楽しみにしていたのです♡
そして！
期待を裏切らない美味しさ〜。
おまけに、見た目も美しい〜。
更には、嗅覚まで刺激される〜。
五感全てが喜ぶお食事です！
コースの最初から最後まで、
静止画も動画も駆使して撮影に励みました、笑。
やはり美しさにも強いこだわりがあられるのか、
総料理長の五月女さんをはじめ、
ホールのスタッフの皆様まで、
「この料理は動画がおすすめです」
「切った方が写真映えするので、包丁入れましょうか？」
など、撮影にも協力的でいらっしゃって、
ものすごく嬉しかったな。
では、恒例の食テロ♡
先付（冷）「玉蜀黍ムースとロブスター ジュレ掛け キャビア 花穂」
味付けに砂糖を使用していないと聞いて驚くほど
甘くて甘くて甘ーーーい「玉蜀黍」という名のコーン。
最初にして一番大好きな一品になりました。
先付（温）「和牛と無花果 胡麻和え」
和牛と無花果を合わせようという発想のなかったわたしにとって、
この美味しさは衝撃！
先付（温）「子持鮎 銀杏 絹かつぎ」
椀物（温）「北海道 香深浜産蔵囲利尻昆 鮑と蓮根餅 翡翠茄子 柚子」
造り（冷）「シェフセレクション」
こちらはサービス♡
からすみの入ったお餅です。
日本酒との相性バッチリ！
お凌ぎ「料理長お任せ鮨 カステラ玉子 芋茎 酢取紅心」
旬菜（温）「鱧 茸煮おろし 柚子 浅月 茗荷」
こちらもものすっごく好みの味でした。
優しいの！
こちらもサービス♡
熱々のメンチカツ。
火傷に注意、笑。
主菜（温）「野崎牛ヒレの桜スモーク」
しかし、動画が中央に揃わないの何とかならないかな、汗。
食事（温）「海栗 白トリュフ 土鍋ごはん」
食事は2種類から選ぶことができました。
もう1つは、「鰻 or 穴子 山椒 木の芽ご飯」でしたよ。
実は、通常「秋トリュフ」（右）なのですが、
「白トリュフ」（左）に変更していただきました。
「白トリュフ」の方が香り高く、豊かです！
贅沢〜。
甘味「シェフセレクション デザート」
この日は、梨・柿・メロン、そして、わらび餅。
日本のフルーツが水々しくて、非常に美味しい♡
キッチンの皆様も、ホールの皆様も、
総出でお祝いしてくださって、
これまた感動しちゃった。
動画に残しておきたいほどだったけれど、
スクリーン越しではなく、
直接目と胸に焼き付けました。
32歳は、香港でカメラマンの仕事を始め、
一気に軌道に乗せた、激動の年でした！
33歳になったら落ち着くのでは？
と思ったらどっこい、
香港で一人暮らし（＋猫2匹）をスタート、
更なる激動の年になりました！
34歳もまた、
きっとおもしろい展開になるかな〜。
兎にも角にも、
素晴らしすぎるバースデー期間を過ごさせてもらったので、
この1年もがんばっていこうと思います。
結局、自分の話になっちゃった、汗。
さおとめさん、よい食材が入る度に、
メニューを変えられるとのことなので、
またタイミングを見て、
お邪魔させてもらえたらいいな。
感動的に美味しかったコーンは、
そろそろ季節が終わっちゃう。
「今月いっぱいかな〜」
なんておっしゃっていたので、
気になる方はぜひ一度行かれてみてください！